购物 手机
甘肃食品醋被曝不合格

甘肃食品醋被曝不合格

7月28日,记者从甘肃省市场监督管理局了解到,近日该局组织抽检调味品、炒货食品及坚果制品、酒类共290批次,抽检合格样品283批次,不合格样品7批次。其中,不合格食品均为食用醋。
2019-08-10 12:09:28 1141人阅读
曝光频道 曝光频道

7月28日,记者从甘肃省市场监督管理局了解到,近日该局组织抽检调味品、炒货食品及坚果制品、酒类共290批次,抽检合格样品283批次,不合格样品7批次。其中,不合格食品均为食用醋。

从抽检的总体情况来看,调味品202批次,不合格7批次;炒货食品及坚果制品26批次,未检出不合格样品;酒类62批次,未检出不合格样品。根据食品安全国家标准个别项目不合格,其产品判定为不合格产品。抽检被判定为不合格的7种食品是:榆中定远华联超市销售的标称榆中乡缘酿造厂生产的麸醋、标称兰州新区成贵酿造厂生产的尕堡子手工香醋、标称兰州新区成贵酿造厂生产的手工香醋、标称敦煌市九鼎家福香酿造食品有限公司生产的麦麸醋、标称兰州新区秦源食品有限公司生产的特优香醋、标称兰州新区秦源食品有限公司生产的香醋,标称兰州新区秦源食品有限公司生产的秦王川特优香醋。

对抽检中发现的不合格产品,生产企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向,召回不合格产品,并分析原因进行整改。经营单位所在地兰州市场监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处。

长沙山姆会员店一款食醋抽检不合格

曝光

7月15日,国家市场监管总局官网通报最新一批食品抽检不合格信息。不合格的8批次样品包括食用农产品、淀粉及淀粉制品、冷冻饮品、水果制品、调味品5类食品,不合格原因有农兽药残留、微生物超标、重金属污染等。

其中,沃尔玛(湖南)商业零售有限公司长沙劳动东路山姆会员商店销售的、标称广东省广州市吉葡园商贸有限公司进口的健康多分摩德纳香醋(酿造食醋)(原产国:意大利,商标名为CIRIO,生产日期为2018年5月28日,规格为500毫升装),经湖南省产商品质量监督检验研究院检验发现,其中总酸(以乙酸计)检出值低于产品标签明示值。

沃尔玛(湖南)商业零售有限公司长沙劳动东路山姆会员商店对检验结果提出异议,并申请复检;经中国检验认证集团湖南有限公司复检后,维持初检结论。

记者了解到,该批次食醋检验结果为5.96g/100mL,品类标准值应≥9.62g/100ml。据介绍,总酸是反映食醋特色的重要指标特征质疑,酸度越高越高说明发酵程度越高,食醋的酸味也就越浓,质量也就越好。总酸含量未达标的原因,可能是生产过程工艺控制不严或未按标准执行,产品与标签标注等级不匹配等造成。

对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向总局报告。

劣质食品醋的危害

曝光

假醋(劣质醋)多用工业冰醋酸直接兑水制成,颜色浅淡,发乌,开瓶酸气冲眼睛,无香味或有香精味;口味单薄,除酸味外,有明显苦涩味,有沉淀物和悬浮物。

用工业醋酸制成的假醋会对人体健康造成极大的伤害。工业醋酸属有机化工原料,接触皮肤会引起灼伤、刺痛、发水泡,引起鼻、喉、眼睛等疾病。

由于工业醋酸中含有重金属铬、 铅、砷、游离矿酸、铬不能被人体吸收和排泄,由此加工的食醋,长期食用可导致沉积性铬中毒,对人体血液、骨骼和中枢神经毒害极大,会造成胎儿畸形、白血病、痴呆、脱发以及其他不明症状。

砷有很强的致癌性,慢性砷食入可能会造成非肝硬化引起的门脉高血压。

游离矿酸食用后会造成消化不良、腹泻,长期食用会危害身体健康。

铅会引起周边神经麻痹、引起极端型腿髓鞘导致手脚酸麻、肌肉无力、感官异常、神经传导速率降低等症状。同时铅也会对肾脏产生影响,产生肾酸节、高血压、通风等疾病。另外铅还会影响造血系统,导致人体贫血。


佰佰支招

佰佰支招
怎样选购食品醋 :

看生产厂家

看清生产厂家,当心被相似的标签图案和外包装误导(如恒顺香醋 有商家就会利用傍名牌的手法标明”恒川香醋“)购买前应仔细查看,还有查看瓶身上“QS”标志(如下图蓝色线框内),要购买有“QS”标志的产品。 以此来鉴别产品是不是符合食品安全标准。

其实不是名产地的所有相同产品都好的。中国四大名醋分别为:山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋。

以镇江为例 “镇江香醋”并不代表镇江产的所以香醋都优质好香醋。所以要挑选正规厂家生产的正规产品。

看总酸含量

按照我国国家食品安全标准的要求,食用醋的标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食用醋的一种特征性指标,其含量越高说明食醋酸味越浓。

一般醋的总酸含量要≥3.5g/100ml(如下图红色线框内),比如总酸度 6% 的就比 3% 的要好。购买时,食醋标签上标明总酸含量在 5% 以上的,通常不需要添加防腐剂,为优质产品。

看清生产日期

购买醋时需要查看醋的生产日期,小心购买到临近质保期和过期的醋。

保质期限:一般来说,醋的保质期是6个月至1年,如表明保质期两年以上的有可能添加有防腐剂。尽量购买最近生产的醋。

看包装

酿造工艺生产的醋,在产品瓶身标签上一般写明 “ 纯酿造 “或“ 酿造产品 “ 等字样,纯酿造较好,还可查看瓶身上的产品标准号,如果注明是 GB18187,则为酿造醋。

如果标签上没有这些字样,那肯定不是纯酿造产,标签中,如标明 “ 冰醋酸 “ 字样的就是“ 配制醋 “建议购买纯酿造产品。

小编总结

小编总结
结语
结语
消费者购买食品的时候要认真挑选,避免买到劣质醋,一旦发现质量问题要及时举报,积极维护自己的合法权益。
结语

责任编辑:慕丹萍

你一般在哪购买食品醋?

正规商店

投票(0)

路边小店,不注意这个

投票(0)
正规商店
50%
路边小店,不注意这个
50%
点赞数 推荐 0
收藏数 收藏 0
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。